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与朋友合伙开餐厅七大注意事项汇总

作者:

餐之道

来源:互联网2018-03-08 18:08

在创业初期的时候,资金少,没有经验成为很多创业者的致命缺陷,而与朋友合伙是很多人的选择,这样能够减轻自己资金的压力,遇到非常难以解决的事情还能找个人商量一下。好处有很多,但是坏处也不少。无数的餐饮人合伙人最后闹的反目成仇分崩离析!这样的撕逼大战告诉我们,合作不好可能会让我们失去原来最好的朋友。那么合伙之前应该注意什么呢?且看餐之道小编带来的分享:

与朋友合伙开餐厅需要你注意的七大问题汇总 

一、合伙经营的优劣势

优势:与个人开店相比,合伙开店能够有效解决资金短缺的问题,并且能使信用度有所提高,从银行贷款的时候也能够集思广益,增强决策能力与管理这的水平,可以大大挺高餐饮店的竞争能力。

劣势:合伙人要承担一定的连带责任,一旦餐厅经营不善将会给自己的家庭带来一定的财产损失。因此合伙关系必须要以双方的信任为基础。

餐饮店的存亡过于集中,如果合伙业主产生分歧,互不信任,就会影响饭店的正常运营。产权不易流动,根据法律的相关规定,合伙为不能自由转让自己的所有财产份额,产权转让必须经过全体合伙人的同意,同时,接受转让的人也要经过合伙人的同意,才能够成为新的合伙人。

二、合伙开店的七大注意事项

1. 谨慎选择合伙人

选择合伙人的四大标准、人品第一、价值观第二、工作态度第三、才能第四。这四个条件是最基本的。另外,合伙人可以选择共事过一年以上的朋友或同事,因为人的工作面和生活面所表示出来的行动是完全不同的,有些人可以当做很好的朋友,而有些人可以成为很好的合作伙伴,所以这四个选择合伙人的标准一定要多多了解。

2. 时刻掌握主动权

在你没有看好合伙人之前,最好不要轻易合伙,即使你们合作了,自己也要必须掌握餐厅经营的主动权,比如,人事、财务以及客户资料和食材供应商商的资源。如果把这些问题都能够呈现出来,你有能力去处置,防止互相扯皮的现象,最大限度的减少经营的损失。

3. 签订具有法律效率力的合伙协议以及商业保密协议

合伙中间要签订所需要的相关合同,这样做可以有效防止合伙人私心膨胀而导致分裂的情况。如果牵扯到商业核心秘密也要签订竞争保密协议,即使是很要好的朋友,也要先小人后君子。

4. 对待能人的方式

有些人的能力很好,但不适合选择做合伙人,因此选择合伙人可以采用高薪+分红的方式来留住人才,而非一定要用股份的方式来进行合作。

5. 在合作中建立良好的沟通

与合伙人在合作的过程中,最忌讳的就是合伙人之间相互猜忌,各自盘算自己的小算盘,这样的合作时间肯定是不可能长久的,出现问题的时候要本着真诚、互信、公平的态度来解决,有什么事情不要暗地里解决。就事论事,如果大家都能够出于公心,那么事情很容易能够解决的。

6. 处理冲突时要做好最坏的打算

合伙人出现分歧,自己要做好最坏的打算,需要做到心中有数,处理问题的时候就能心平气和,理性的面对,最好能够让事情能够得到圆满的解决,在不违反原则的前提下,要本着不伤和气,好聚好散的前提下处理事情,合作不成还能够继续当好朋友。

7. 要有共同的信念

在餐厅合伙经营的过程中难免会遇到这样那样的问题,所以作为合伙人应该有共同的信念来应对餐厅的危机,只有这样才能够使餐厅健康稳定发展。

好了,今天的分享就到这里,如果你想了解更多的相关知识,请记得关注微信公众号:餐饮成功之道,我们将竭诚为你服务。

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