火锅似乎已经成为了当下年轻人的吃饭聚餐的常见方式。据悉,2020年全国火锅业实现收入4万亿元,预计未来将持续保持快速增长。2020年天猫双11期间火锅销量同比去年翻8倍,近七成订单来自线上外卖。2020年初,受疫情影响火锅堂食受限,在家吃火锅成为火锅消费趋势,更多的消费者愿意选择在家吃火锅。然而,当下的火锅市场仍是以传统门店堂食为主,消费者选择在家吃火锅会面临“买不到、买不全”等问题。火锅食材超市出现为消费者提供了一个更方便的选择,通过高性价比的价格和成熟供应链优势以及一站式的社区便利服务,完美地解决了“宅、急、忙、懒、价太高,不卫生,吃不够”的消费痛点,成为了行业的新宠。
现在的火锅烧烤食材超市,主要是售卖火锅和烧烤食材,因为天冷适合吃火锅、天热最好吃烧烤,所以火锅烧烤食材超市抓住了餐饮行业的两大巨头“火锅、烧烤”,市场发展空间巨大。开火锅烧烤食材超市只要产品质量好,位置好,客源是不愁的!
另外,有的重庆火锅烧烤食材超市的运营模式是采用“线上+线下”“实体店+线上商城+外卖配送”,多个渠道销售,销量远比传统生鲜超市高!加上定位是针对“宅、懒、忙”人群,消费水平不高,走经济实惠路线的居多,人均三四十就可吃一顿美味、干净、丰盛的火锅!对于大多数人都是非常具有吸引力的!同时,也可以为周围的中小型餐饮店供货,也是创收的一个方面!
以上就是火锅食材超市赢得消费者追捧的两大原因,疫情不仅改变了传统火锅的售卖形式,也让广大消费者习惯适应了在家吃火锅。