中国知名地方小吃冒菜的确在中国餐饮市场十分的火热，相应的加盟店数量也已经开设到了一万多家。但是，火热的市场并没有阻止某些冒菜加盟店的倒闭。为什么这些店铺会出现倒闭的情况呢？
第一，不服从总部的统一调配。冒菜加盟在中国餐饮市场已经存在十多年了，在这十年的时间里总部积累了丰富的运营经验，对市场也有敏锐的观察度。但是，某些加盟商自认为自己的经营经验丰富，不服从总部的统一领导。最终，走上了倒闭关门的道路。
第二，选址没做好。选址决定了冒菜加盟店周围的人流已经相应人流消费能力。如果，选址工作没有做好，相应的店铺的就会没有消费者进店消费，自然店铺就会面临倒闭的危险。而冒菜加盟总部有专业的市场拓展部门，会根据市场的需求，为你选择合适的店铺位置。
第三，经营者缺少相应的市场运营经验。很多人认为开冒菜加盟店太简单了，只要是在人流量很多的地方就行了，然而却不是。经营者不止需要对店铺的局部进行把控，还要做一个全局性的把控。不少冒菜加盟店的经营人员不知道如何开店宣传和推广。大部分人只知道发传单、发微信朋友圈，缺乏主动营销的意识。
所以说，并不是每一位选择开冒菜加盟店的创业者都能取得成功的，它需要创业者进行全方位的考核，这样才能保证创业开店的成功。
