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火锅食材店不盈利倒闭的四大原因

2021-01-03 18:40  浏览:230

自从疫情以来,火锅食材超市的发展机会很大,因为越来越多的人在家做火锅,在家做火锅比在火锅店吃火锅经济得多,所以很多看到这个商机的人纷纷开起了火锅食材店。有自己的店铺,小两口找人设计装修,买食材,工作半个月,然后开业。有的时候我们选择火锅品牌加盟,找个团队准备店面,工作20天一个月,盘活,也就是开业。

火锅食材超市虽然是小生意,店铺也不大,但是有的店铺开业生意很好,但是并没有红起来。相反,超市的受欢迎程度越来越低。有的店铺过了两三个月就不行了,倒闭了。为什么?以下是导致火锅食材经营不善倒闭的四个主要原因的简要总结。

火锅食材店不盈利倒闭的四大原因

1.超市位置不对

虽然有些火锅食材超市位于住宅区,附近,但它们位于长长的小巷里,不靠近公交车站或宽敞的道路。来来往往的人不多,人不上班的地方很难做生意。没有前期的新鲜感,周边居民可能不会来。

一些商店在市场饱和的地方开业。比如一条街上已经有两三家食品超市了,你千万不要在这条街上开店。

2.价格定位不对

如果食材价格过高或过低,都会影响店铺的发展。如果价格定得高,顾客会选择其他渠道购买食材,或者食物的质量和重量在顾客眼中,这与价格的价值有很大的不同。简单来说就是不值得,客户也不会买。

价格太低,店铺就不盈利,入不敷出,长期亏损。这应该是没有多少人愿意做的生意,而且即使不是很低,店铺的成本,人工成本,水电等。通常包括在内,在商店购买配料也需要流动性。

3.开业宣传和活动宣传不到位

笔者发现小区附近的食材超市、生鲜超市等一些小店,虽然在做活动,但只是简单的贴在门口,有的是手写的纸,根本没有宣传。周围没有散发传单,很少有人知道这个地方新开了一家商店。

有的店铺做节日促销活动,只在店内展示海报,只在店前发传单,不能达到很好的宣传效果。

好像宣传环节少了,省时省钱。其实这是违背做活动的初衷的。宣传是未来客户的基础,是必不可少的工作。

4.没有经验,经营方法不对

有些人没有开店经验,可能是因为2020年各行各业的市场情况和过去不一样。很多人选择转行做餐饮,他们可能找不到质量好、价格实惠的食材供应方,也可能不懂装修、运营等事项。这就让他们的店铺变的很随意,经营没有章法,亏钱也就成了必然结果。

以上就是火锅食材店盈利不好的常见原因,希望已经开业的店铺引以为重,而想准备创业开店的投资者在前期要做好充足的准备工作,避免出现以上问题。

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