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有拈头成都市井火锅

投资额:5~10万分店数:306家 加盟费:69800(仅参考) 加盟需求提交

市井火锅和传统火锅哪个好?区别在哪里?

2021-01-08 17:17  浏览:172

最近出现了一个新的火锅品牌,叫市井火锅。市井火锅和传统火锅有哪个好?区别在哪里?小编分析了十几家火锅公司,得出以下结论,现分享给大家,希望对大家有所帮助。

一、市井火锅与传统火锅的开店面积不同

看传统火锅店的面积,大部分都在400平米左右。这是一个相对较大的面积,因为在传统的商业模式下,火锅店有这么大的面积是为了更时尚、更方便、更舒适。市井火锅占地面积只有70-80平米,大的也就120平米左右,和传统火锅相差甚远,但也正是因为如此,市井火锅占地面积小,所以相应的成本也会相对较低。

市井火锅和传统火锅哪个好?区别在哪里?

二、市井火锅比传统火锅的消费价格要低

目前市场上常见的传统火锅一人一位的价格在100到120左右,但是市井火锅一人一位的价格在70到80左右。市井火锅比传统火锅低30到40元。由于市井火锅的消费价格低于传统火锅,这意味着可能会有更多的人来选择市井火锅,所以市井火锅的受众会更广。但是传统的火锅店投资额很高,很多火锅店品牌没有几百万是开不了的。市井火锅不一样,十几万就可以开一家。因此,市井火锅有着“火锅品质,串串模式”的特点。

三、市井火锅与传统火锅的装修风格不一样

市井火锅的主要装修风格是复古,旨在让顾客回忆过去。而传统火锅的装修风格更现代,更明亮,更西式。这也是两者的一大区别。

四、市井火锅与传统火锅的就餐模式不一样

市井火锅主要注重新鲜和方便,所以市井火锅的配料是分小份的,不像传统火锅是一大堆上来的。传统火锅以单锅为主,各种食材倒在一起,场面比较简单,食材没有特色。现在市井火锅已经完全告别了一锅煮的模式,食材都是新鲜美味的。

市井火锅和传统火锅哪个好?区别在哪里?

五、市井火锅与传统火锅的文化底蕴不同

现在的火锅基本没有文化背景,只是一个吃饭的地方。而市井火锅却能勾起顾客对过去的回忆和思考。20世纪80年代,人们在重庆的一栋矮老房子里打麻将,悠闲舒适的盖碗茶和吃饭时飘来飘去的烟火味是现代繁忙城市正在消失的风景。所以从文化内涵来说,市井火锅和现代火锅也是不一样的。

综上所述,市井火锅和传统火锅的区别就是装修风格、店铺面积、就餐方式、文化背景的不同。不过这两种火锅模式各有千秋,没有好坏之说。以上是小编为大家整理的内容,希望对大家有所帮助。

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