上海大鼓米线已有五百年的历史。五百年来，这份美食的渊源始终连绵不绝。 因至今恪守着传统的选料原则和制作工艺，优选原产地上等精米，汲名泉调和家传师傅亲自炮制，该品牌始终保持着“汤沸乃不糊，百煮仍有骨，入口自分明” 的非凡品质。

我们严格实施ISO9001和HACCP质量与食品安全方位管控工程，从全产业链视角优化和提升质量与食品安全管控能力。在原料采购中，严格对所有供应商进行静态和动态评估，确保每批次原料符合标准要求，从源头进行控制。标准的理化微生物，检验和化验体系，以及批次送检机制，使大鼓米线质量与食品安全品质控制得到根本保证。大中型冷藏、常温两用物流车，常年往返与加工供应基地及星布全国的大鼓米线餐厅，为消费者提供最新鲜健康的美食产品。30000平米高等级原料加工基地为确保产品质量，基地采用圈内一流加工设备，形成冷冻、包装、冷藏一条龙，最大程度确保了原辅材料的安全、健康与营养。

1.6T实务管理

6T管理是为完善公司基础管理，细化各项工作，促进分店现场清洁、整齐、摆放的有效开展，提高各分店的主动和积极性，改善营业现场及店内外公共区域的环境卫生和有序性，进而提高工作效率，提升分店的整体营运管理水平。餐厅系统化行政管理：值班系统，训练系统，财务系统，人事系统，排班系统。订货系统，维修系统，品控系统，清洁系统，利润管理。先进的管理：搭建公司内网，建立平台，配合先进软件，实现财务，货品，人员的集中管理；CIS形象识别系统。

2.战略联盟

该品牌已与万达、银泰、大润发、沃尔玛、华润万家、欧尚、吾悦广场、高鑫、太平洋等二十多个全国知名商业地产及商超形成战略联盟，为大鼓米线快速发展奠定了基础。 凭借该品牌在全国的品牌影响力和坚持提供高质量的美食赢得各大连锁超市的合作，共赢未来！

3.精准的品牌定位

为Mall而生，成为城市生活中心消费业态的标准配置。

所谓大鼓花甲米线的轻、快之道，即：轻主食，快时尚。

大鼓过桥米线致力于传统灌汤米线的标准化开发，在保持使之快速、标准地出品，以满足城市生活中心高速运作的饮食需求。

表面轻快地追求，内在乃是大鼓米线稳重的洞悉与选择，搭上中国城市化进程的发展快车，在Shopping mall消费业态大行其道的当下，获得最佳的发展平台！

4.熙熙攘攘皆为食来

大鼓花甲米线门庭熙攘绝非是刻意安排的饥饿营销，其背后是大鼓对“快食尚”餐饮概念的准确定位与把握。 高峰期快速出品与翻台率是盈利的硬保障，亦体现该品牌健康良好的营运势态。 这也将公司的持续发展奠定坚实基础。

5.后勤保障，健全的物流配送体系

严格实施ISO9001和HACCP质量与食品安全方位管控工程，从全产业链视角优化和提升质量与食品安全管控能力。在原料采购中，严格对所有供应商进行静态和动态评估，确保每批次原料符合标准要求，从源头进行控制。标准的理化微生物，检验和化验体系，以及批次送检机制，使大鼓米线质量与食品安全品质控制得到根本保证。 大中型冷藏、常温两用物流车，常年往返与加工供应基地及星布全国的大鼓过桥米线餐厅，为消费者提供最新鲜健康的美食产品。30000平米高等级原料加工基地为确保产品质量，基地采用圈内一流加工设备，形成冷冻、包装、冷藏一条龙，最大程度确保了原辅材料的安全、健康与营养。

1、专业物流配送

为维持产品品质，保证门店原材料充足，每天新鲜及时配送。

2、临店辅导专员

每周不定期临店知道，与店东互动沟通，掌握店内状况。

3、专业研发团队

专业研发团队，对于米线小吃行业，在全国市场的演变和消费动向都有着深入的了解。经由专业活力的平面设计组将最专业、最新颖、最具有品牌门店特色的一面呈现的淋漓尽致。

4、数据完整透明

每份米线都是通过标准化流程生产出来的，大大减少出错几率，保证每份米线能让客户安心使用。先进的POS系统使用，及时掌握营业状况，通过数据资料进行数据分析，为未来的经营多一个最佳方向。

5、舒适消费空间

统一的品牌门店展示，温暖的店面空间，让顾客仿佛身临其境，体会不一样的云南风情，让顾客每一口都用心与放心。通过公司的专业培训，不但提供高感度舒适空间，严选的特制米线，更有专业用心的服务态度。大鼓米线各个门店，给你不只是最好，还要创造您每一次消费的感动。

6、专业讲师培训

公司拥有专业讲师名，均有5年以上的培训和带队经历，具有相当的理论水平和实战经验，经由他们培训，确保店员对门店运营得心应手。

1.具有强烈的品牌意识和发展眼光;

2.有良好的商业信誉，不怕苦，不怕累;

3.具有合作意愿和参与经营管理能力;

4.有一定的经济实力;

5.认同公司的营销理念，愿意与公司共同快速成长并取得双赢。

（1）了解我公司品牌

（2）电话咨询，确认加盟条件

（3）寻找合适店面位置

（4）总部人员进行专业店面评估

（5）签订合作合同

（6）设计师测量店面，出图纸

（7）施工人员进场装修

（8）同步投资者进行专业培训

（9）门店装修验收，人员考核通过

（10）开业筹备

（11）开业前办理

（12）正式开业

据报道：中国餐饮市场连续19年两位数增长，甚至在2008年增速依然高达20%，强劲势头令世界侧目！据预测，2020年餐饮市场销售总额将达到10万亿元，前景十分诱人！

近5年来，特色餐饮一路狂飚，增长率达到2位数，在整个餐饮行业高居前列。对于喜爱美食的人来说，为它翻山越岭，飞跃重洋也在所不惜。大鼓米线作为米线中的知名品牌，自成立以来，受众多消费者喜爱，因此也吸引了众多投资商的关注。与其他餐饮项目相比，大鼓米线在产品品质、口味丰富、营销策划等方面都拥有较大的优势，可以肯定的是大鼓米线是当下准备进入特色餐饮市场的创业者中是最佳的选择。

39800 （此加盟费用仅供参考，实时费用可咨询品牌客服人员）